Feijoada

Feijoada

A feijoada é um dos pratos mais emblemáticos e populares da culinária brasileira. Com raízes históricas ligadas à época da escravatura, este prato era tradicionalmente preparado pelos escravos com ingredientes disponíveis. Hoje, a feijoada é celebrada como um símbolo da rica diversidade cultural do Brasil, apreciada em diversas ocasiões, desde refeições em família até festas e comemorações.

Receita de feijoada:

Ingredientes:

  • Kit Feijoada PapaBoucher
  • 1 cebola grande picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 folhas de louro
  • Sal a seu gosto gosto
  • Pimenta preta a seu gosto
  • Salsa picada e cebolinha a gosto.

    Preparando o feijão:

    Lave bem o feijão preto e coloque-o na panela de pressão com água suficiente para cobri-lo.

  • Cozinhe por cerca de 30 minutos após pressão até o feijão ficar macio.
  • Preparação da feijoada:

  • Em uma panela grande, doure a cebola e o alho em um pouco de azeite.
  • Adicione as carnes já cozidas e preparadas (carne seca desfiada, costela de porco) e doure por alguns minutos.
  • Adicione as linguiças calabresa e o paio cortadas em rodelas e doure por mais alguns minutos.
  • Adicione o feijão cozido (com o caldo), o louro, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
  • Cozimento final:

  • Deixe a feijoada ferver em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, mexendo de vez em quando, para que os sabores se misturem bem e o caldo engrosse um pouco.
  • Finalização:

  • Ajuste o tempero se necessário.
  • Antes de servir polvilhe com salsa picada e cebolinha.
  • Serviço :

  • Tradicionalmente, a feijoada é servida com arroz branco, folhas de couve salteadas, farofa e rodelas de laranja.
  • Aproveite esta deliciosa feijoada, que reúne sabores e tradições em cada mordida!

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